Кабачки грунтовые

Категория: Разное

Грунтовые кабачки — овощ с деликатным, ненавязчивым вкусом, который ценят как раз за эту мягкость. У молодых кабачков (длиной 15–20 см, с тонкой кожицей) вкус особенно нежный: в нём есть лёгкая сладковатая нота, почти молочная, и свежие травянистые оттенки — будто в мякоть добавили каплю молодого зелёного горошка и чуть-чуть огурца. Мякоть сочная, но не водянистая, плотная и одновременно тающая; семечки мелкие и мягкие, их не нужно удалять. В холодильнике (в ящике для овощей) +4…+6 ° до 2–4 недели (молодые кабачки)